Google
 
Web Suriname.NU
U kunt nu ook alleen binnen  ANDA Suriname  zoeken
      ·       Suriname Gastenboek       ·       Geef u hier op voor SuriMagazine   
   





   
ONDERDELEN
VIS/GARNALEN
 suriname.nu  Inleiding
 suriname.nu  vis in de oven
 suriname.nu  Gestoofde kwikwi I
 suriname.nu  Gestoofde kwikwi II
 suriname.nu  Gestoofde Ader
 suriname.nu  Ger. pataka stoven
 suriname.nu  Gestoofde vis
 suriname.nu  Gebakken vis (klein)
 suriname.nu  Bakkeljauw I
 suriname.nu  Bakkeljauw II
 suriname.nu  Bakkeljauw III
 suriname.nu  vis met masala
 suriname.nu  Boemboebali
 suriname.nu  visballetjes
 suriname.nu  vispastei I
 suriname.nu  vispastei II
 suriname.nu  Gevulde filets
 suriname.nu  Gep. visrolletjes
 suriname.nu  vis soufflé
 suriname.nu  Gestoofde eling
 suriname.nu  Haringslaatje
 suriname.nu  Zalmsla
 suriname.nu  Zalmballetjes
 suriname.nu  Zalmpastei
 suriname.nu  Gevulde walapa
 suriname.nu  Walapa-pom
 suriname.nu  Gestoofde garnalen
 suriname.nu  Garnalen sambal
 suriname.nu  Garnalen-sla
 suriname.nu  Garnalen-ragout

Onderwerpen
RECEPTEN
 suriname.nu  Gebakken lekkers
 suriname.nu  Saus/Mayo
 suriname.nu  Vleesgerechten
 suriname.nu  Vis/Garnalen
 suriname.nu  EI gerechten
 suriname.nu  Zuurgoed

AFDELINGEN
   Algemeen
  De Douane
   Telefoonboek
   Bevolking
   Distrikten
   Reis info
   Cultureel erfgoed
   Geschiedenis
   Foto's
   Natuur
   Personen
   Koken / recepten
   Vragen over NIBA
   Wat is ANDA

     
 SURINAME  AFDELINGEN - suriname.nu Recepten - - Vis / garnalen gerechten

 suriname . NU terug
 


Boemboebali van verse vis

1 middelgrote vis ( b.v. snoek of kandra tiki, zout, 1 lepeltje suiker, 2 pepers zonder pitjes, zoete ketjap, 1 lepel gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook, 1 stukje gember, 1 stukje trasi, olie, tamarinde of azijn.

De vis schoonmaken, in moten snijden en inwrijven met zout.

Het zout laten intrekken, daarna de vis in olie bruin bakken. Een sausje maken. De kruiden fijnwrijven en fruiten in een beetje olie.

Een lepel zoete ketjap, een scheutje water en azijn of tamarinde toevoegen. De saus laten inkoken met 3-4 schepjes verse gember tot ze iets dik is geworden en op smaak zuur-zoet afmaken.

De gebakken vis in de dik geworden saus leggen en deze nog een paar minuten laten doorstoven.

 





suriname . NU  naar boven



Ontwerp © Webteam ANDA Suriname - Afdeling Nederland - Telefoon   06 1998 7075
Last update: