suriname Naar Voorpagina

  


   
ONDERDELEN
VLEES
 suriname  Haas of konijn
 suriname  Hert
 suriname  Pakira en pingo I
 suriname  Pakira en pingo II
 suriname  Braden van kip
 suriname  Gestoofde kip
 suriname  Chinese kip I
 suriname  Chinese kip II
 suriname  Masala kip
 suriname  Ajam opor
 suriname  Gevulde kip/kalkoen
 suriname  Barbecue kip
 suriname  Kippenpastei
 suriname  Pom
 suriname  Zure doks I
 suriname  Zure doks II

Onderwerpen
RECEPTEN
 suriname  Gebakken lekkers
 suriname  Saus/Mayo
 suriname  Vleesgerechten
 suriname  Vis/Garnalen
 suriname  EI gerechten
 suriname  Zuurgoed

AFDELINGEN
  suriname Algemeen
 suriname De Douane
  suriname Telefoonboek
  suriname Bevolking
  suriname Distrikten
  suriname Reis info
  suriname Cultureel erfgoed
  suriname Geschiedenis
  suriname Foto's
  suriname Natuur
  suriname Personen
  suriname Koken / recepten
  suriname Vragen over NIBA
  suriname Wat is ANDA

     
SURINAME  surinameAFDELINGEN - suriname Recepten - - Vlees

 suriname . NU terug
 


Gestoofde kip

1 braadkip (panklaar), 2 theelepels zout, zwarte peper, nootmuskaat, ui, 1 lepel tomatenpuree of 1 grote tomaat, 1 madam Janet peper, 1 tak soepgroente (selderie), 1 ŗ 2 bouillonblokjes.

De rauwe kip op de volgende manier snijden. De poten en de vleugels eraf snijden.

De borst en de rug van elkaar scheiden. De borst overlangs in tweeŽn verdelen. De rug overdwars doorsnijden. Deze stukken kunnen alsnog gehalveerd worden. Van afval (pootjes, velletjes, hals, vleugels, kop) bouillon laten trekken.

De stukjes kip inwrijven met zout, of een mengsel van zout, peper en nootmuskaat. In de bruine margarine of dampend vet bruin bakken.

Gesneden ui en tomaat meebakken en indien tomatenpuree gebruikt wordt, moet deze pas bijgedaan worden als de ui en tomaat zijn meegebakken.

Een kopje bouillon, de gesneden peterselie en een madam Janet peper toevoegen. De kip ongeveer half uur stoven.



suriname . NU  naar boven



Ontwerp © Webteam Suriname - Afdeling Suriname - Zwartenhovenbrugstraat - Paramaribo -
Last update:






   ††