Google
 
Web Suriname.NU
U kunt nu ook alleen binnen  ANDA Suriname  zoeken
      ·       Suriname Gastenboek       ·       Geef u hier op voor SuriMagazine   
   





   
ONDERDELEN
VLEES
 suriname.nu  Haas of konijn
 suriname.nu  Hert
 suriname.nu  Pakira en pingo I
 suriname.nu  Pakira en pingo II
 suriname.nu  Braden van kip
 suriname.nu  Gestoofde kip
 suriname.nu  Chinese kip I
 suriname.nu  Chinese kip II
 suriname.nu  Masala kip
 suriname.nu  Ajam opor
 suriname.nu  Gevulde kip/kalkoen
 suriname.nu  Barbecue kip
 suriname.nu  Kippenpastei
 suriname.nu  Pom
 suriname.nu  Zure doks I
 suriname.nu  Zure doks II

Onderwerpen
RECEPTEN
 suriname.nu  Gebakken lekkers
 suriname.nu  Saus/Mayo
 suriname.nu  Vleesgerechten
 suriname.nu  Vis/Garnalen
 suriname.nu  EI gerechten
 suriname.nu  Zuurgoed

AFDELINGEN
   Algemeen
  De Douane
   Telefoonboek
   Bevolking
   Distrikten
   Reis info
   Cultureel erfgoed
   Geschiedenis
   Foto's
   Natuur
   Personen
   Koken / recepten
   Vragen over NIBA
   Wat is ANDA

     
 SURINAME  AFDELINGEN - suriname.nu Recepten - - Vlees

 suriname . NU terug
 


Pakira en pingo ( gebraden )

1 stuk vlees van 0, 75 - 1 kg, 100 gr margarine, zout, zwarte peper, nootmuskaat of 0,25 theelepel djinten, 0,25 theelepel ketoembar of 1 teentje knoflook of 0,25 theelepel knoflookpoeder fijngestampt of 1 teentje knoflook fijngestampt, 0,25 theelepel Chinese poeder, sioe.

Het vlees goed wassen met iets zuurs en afdrogen. Inwrijven met zout en specerijen.

De margarine goed heet laten worden. Laat vlees aan alle kanten dicht schroeien. Dan de vlam iets lager draaien (de pan moet nog blijven sissen).

In de open pan het vlees bruin en gaar braden (plm. 1,5 - 2 uur).

N.B. Vers wild vlees is meestal iets taai. Om het vlees mals te maken kan het gedurende 30-60 min. gewikkeld worden in papajabladeren.

Vlees dat enkele dagen in de koelkast is bewaard is bestorven en malser.





suriname . NU  naar boven



Ontwerp © Webteam ANDA Suriname - Afdeling Nederland - Telefoon   06 1998 7075
Last update: