| |
ONDERDELEN
GEBAKKEN LEKKERS |
| |
| | SURINAME  AFDELINGEN - Recepten - - Gebakken lekkers
 terug
Garnalenpannenkoek
Ingrediënten / benodigdheden:
100 gram blom
1 ei
2 deciliter melk
50 gram gedroogde garnalen
wat zout
een halve ui
1
stukje verse peper of paprika
2 lepels tomatenpuree
60 gr margarine of olie
zwarte peper
( takje soepgroente ) selderie.
Bereidingswijze:
De garnalen uitlezen en weken tot ze gezwollen zijn.
De blom met het zout vermengen, hierin een kuiltje maken. In het kuiltje de eieren
breken en 0,5 à 1 deciliter melk schenken.
Van het midden uit roerende, een glad beslag
maken. Onder goed roeren langzamerhand het beslag verdunnen met de overige melk,
tot weer een glad beslag verkregen is.
De
in stukjes gesneden ui, peper of paprika in een pan fruiten, de tomatenpuree erbij
doen. Hierin de geweekte garnalen smoren met een stukje peper voor
de aroma en iets zwarte peper. Desgewenst wat fijngehakte soepgroente toevoegen.
De
gesmoorde garnalenmassa iets laten afkoelen en bij het beslag doen.
Op smaak afmaken met zout en van dit beslag pannenkoeken bakken.
Serveren - opdienen:
De pannenkoeken opgerold op een bord leggen.
|
 naar boven
 Ontwerp © Webteam Suriname - Afdeling Suriname - Zwartenhovenbrugstraat - Paramaribo - Last update:
| |
|
| | |
